Склад

Раздел Склад объединяет все операции по товарному и ингредиентному учету.

Остатки

Раздел Остатки используется для контроля текущего количества товаров и ингредиентов на складах, их себестоимости и установленных лимитов.

Как работать с остатками

1. Откройте Склад -> Остатки.
2. В таблице проверьте:
   • общий остаток;
   • себестоимость;
   • сумму;
   • лимит.
3. Раскройте карточку товара, чтобы посмотреть:
   • остатки по складам;
   • поставки;
   • историю списаний.

Действия в строке

• Поставки — перейти к поставкам по выбранному товару.
• Остатки — открыть детальную историю движения.

Поставки

Раздел Поставки используется для оформления прихода товара от поставщиков: что поступило, в каком количестве, по какой цене и на какой склад.

Что видно в таблице

В таблице отображаются:

• дата;
• поставщик;
• склад;
• количество товаров;
• сумма;
• задолженность;
• статус.

Как добавить поставку

1. Откройте Склад -> Поставки.
2. Нажмите Добавить.
3. На шаге Основные данные укажите дату и время, поставщика, склад и параметры оплаты.
4. На шаге Данные поставки нажмите + Добавить поставку или Импорт поставки.
5. Укажите товар, количество и цену за единицу.
6. При необходимости скорректируйте фасовку, количество и цену в таблице.
7. Нажмите Сохранить.

Перемещения

Раздел Перемещения предназначен для переноса товаров между складами с фиксацией даты, количества и суммы.

Что видно в таблице

• дата;
• товар;
• сумма;
• ответственный сотрудник;
• направление перемещения: со склада -> на склад.

Как создать перемещение

1. Откройте Склад -> Перемещения.
2. Нажмите + Новое перемещение.
3. На шаге Основные данные укажите:
   • дату и время;
   • склад-источник;
   • склад-получатель;
   • комментарий при необходимости.
4. Перейдите на шаг Данные перемещения.
5. Нажмите + Добавить перемещение.
6. Выберите товар, фасовку, количество и сумму.
7. Проверьте итоговую сумму.
8. Нажмите Сохранить.

Поставщики

Раздел Поставщики предназначен для ведения базы поставщиков и контроля суммы поставок и задолженности по каждому из них.

Как добавить поставщика

1. Откройте Склад -> Поставщики.
2. Нажмите Добавить.
3. Заполните карточку поставщика:
   • название;
   • ИИН / БИН;
   • телефон;
   • адрес;
   • комментарий при необходимости.
4. Нажмите Добавить.

Склады

Раздел Склады нужен для управления списком складов и контроля суммы остатков по каждому складу.

Как добавить склад

1. Откройте Склад -> Склады.
2. Нажмите Добавить.
3. Укажите название и адрес склада.
4. Сохраните запись.

Что видно в таблице

• сумма остатков;
• сумма без НДС по каждому складу.

Отчет по движению

Раздел Отчет по движению предназначен для просмотра движения товаров за выбранный период.

Что включает отчет

По каждой позиции отображаются:

• начальный остаток и сумма;
• поступление;
• расход;
• конечный остаток;
• конечная сумма.

Дополнительно

• Используйте фильтр и настройку отображаемых столбцов для формирования нужного отчета.
• В нижней части таблицы отображается итог по всем позициям за выбранный период.

Переработки

Переработки — это операция, при которой один продукт на складе преобразуется в несколько новых позиций.

Пример: целая курица превращается в филе, крылья и ножки.

Этот раздел нужен, чтобы система корректно отражала:

• какое сырье было списано;
• какие позиции были получены после разделки или подготовки;
• какая доля стоимости была распределена на каждую новую позицию.

Как оформить переработку

1. Откройте Склад -> Переработки.
2. Нажмите Добавить.
3. Укажите дату и время операции.
4. Введите утилизацию в процентах, если при переработке есть потери.
5. В блоке Исходные позиции добавьте товар, склад, фасовку и количество.
6. В блоке Полученные позиции добавьте товар, склад, фасовку, количество и долю в процентах.
7. Проверьте контрольную строку: Доли + утилизация = 100%.
8. Нажмите Сохранить.

Важно

• Сумма долей полученных позиций и утилизации должна составлять ровно 100%.
• После сохранения исходный товар спишется, а полученные позиции будут оприходованы на выбранные склады.
• Если при разделке образуются отходы, учитывайте их через утилизацию или списание, чтобы остатки оставались корректными.

Списания

Раздел Списания предназначен для ручного списания товаров со склада: порча, утилизация, потери и другие причины.

Вкладка Списания

1. Откройте Склад -> Списания.
2. Нажмите Добавить.
3. Заполните:
   • дату и время;
   • склад;
   • причину списания;
   • комментарий при необходимости.
4. В блоке Позиции для списания нажмите + Добавить позицию.
5. Укажите товар, фасовку и количество.
6. При необходимости заполните дополнительные детали по позиции.
7. Нажмите Сохранить.

Вкладка Причины списания

1. Откройте вкладку Причины списания.
2. Нажмите + Добавить причину.
3. Заполните данные и сохраните запись.

В этой же вкладке отображается:

• сколько раз причина использовалась;
• на какую сумму были выполнены списания.

Инвентаризации

Раздел Инвентаризации предназначен для сверки фактических остатков с учетными данными и фиксации излишков или недостачи.

Список инвентаризаций

В таблице отображаются:

• склад;
• дата;
• тип;
• итоговая разница;
• статус.

Статусы

• Редактирование — инвентаризация еще не завершена.
• Проведенная — инвентаризация зафиксирована в системе.

Как создать инвентаризацию

1. Откройте Склад -> Инвентаризации.
2. Нажмите + Добавить.
3. На шаге Основные параметры укажите:
   • склад;
   • дату и время;
   • режим подсчета: задним числом или на момент проведения;
   • комментарий при необходимости.
4. Перейдите на шаг Товары.
5. Выберите, какие позиции нужно считать:
   • все товары склада;
   • по категориям;
   • вручную.
6. Нажмите Провести инвентаризацию.

Проведение и результат

1. В таблице инвентаризации введите фактический остаток по каждому товару.
2. Система автоматически рассчитает:
   • разницу в количестве;
   • разницу в сумме;
   • излишек;
   • недостачу.
3. Нажмите Сохранить, чтобы зафиксировать промежуточные значения и вернуться позже, либо Провести инвентаризацию, чтобы завершить документ.